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2022.02.08
きのことニラたっぷり 牛もつ鍋、真鯛の刺身 with 飛騨 天才杜氏の入魂酒
移動中、今日はカラスしか見た記憶がない。まだ寒いとはいえ、日はだいぶ長くなってきた気がする。
帰宅してからの晩めしは、椎茸、舞茸などの野菜を入れた定番の牛もつ鍋。あごだしを使って煮るだけのかんたんなものだが、うまくてハズレがない。
あとは、真鯛の刺身と、納豆、もずくなど。鯖の切身は明日にまわす。
本日確認できた野鳥
ハシブトガラス 以上1種（2022TOTAL69種）
↑ 刺身でとりあえず一杯。
↑ ライス代わりに、もずくと納豆のねばねば混ぜ。
↑ 鍋用のきのこ類。
↑ だし汁を温めながらキャベツ、豆腐などを重ねていく。
↑ ふたをしてしばらく煮立てれば完成だ。
↑ ぷるぷる食感の牛もつ。
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