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2022.03.25
素干しエビの炊き込みごはん、昆布鯖の塩焼き
昼間、メジロがすだれ桜の蜜を吸いに来ていた。
そして帰宅後の今晩のめしは、昨日に続いて素干しエビを使った炊き込みごはんである。練習を兼ね、メスティンとバーナーの組み合わせで一合分を炊いた。
かかった時間は、炊くのに9分、逆さにして蒸らすのにまた10分ほどで手軽。底の一部が少し焦げてしまったが、全体的にはまあまあの仕上がりだ。
そのほかは、納豆と沖縄産もずく、キムチ、鯖の塩焼きなど。
本日確認できた野鳥
キジバト（鳴き声）、ハシブトガラス、シジュウカラ（鳴き声）、メジロ、ムクドリ 以上4種（2022TOTAL85種）
↑ 東京・立川産という椎茸を焼く。石突が図太かった。
↑ 沖縄産のもずく。
↑ 鯖を焼いてキムチや納豆と一緒に。
↑ 〆は素干しエビを使っためし。下準備してメスティンで炊いた。
↑ バーナーで炊く。
↑ 5、6分ほどでいい香りが漂ってくる。ちゃんと炊けているのを確認したあと蒸らす。
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