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しばらく東京を離れた間に小庭に雑草が茂ったので、汗をかきながらひたすら草むしりをする。それでもまだ追い付かず、しばらく草との格闘は続きそうだ。

作業後の夕めしは、さつま姫牛を使ったゴーヤーチャンプルーと牛丼。ここで余談だが、さつま姫牛というのはダイエーのオリジナルブランドの黒毛和牛で、系列のスーパーではしょっちゅう見かける肉だ。

まずはゴーヤーチャンプルーに百数十グラムの半分を使い、あとの半分を牛丼用とした。調味料はオリゴ糖と酒、減塩醤油、黒胡椒だけでシンプルに。

本日確認できた野鳥
シジュウカラ(鳴き声)、ヒヨドリ(鳴き声)、メジロ(鳴き声)、ムクドリ、スズメ(鳴き声) 以上5種(2022TOTAL141種)

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↑ 鹿児島産ゴーヤーと佐賀産たまねぎ、木綿豆腐。
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↑ 一品目、ゴーヤーチャンプルー。ごま油でまず豆腐を炒める。
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↑ 肉、ゴーヤーを炒め、豆腐と溶き卵を加えて炒め合わせる。
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↑ 出来上がり。このあと、肉とたまねぎで牛丼を作る。
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