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2022.06.16
麻婆茄子
仕事の要件でいまだPC前を離れられず、目標細マッチョどころか完全に運動不足になりつつある。ゴロゴロ同じ姿勢でいるものだから背中と腰がいたい。
夕方暗くなってからようやく一度外出してスーパーへ。食材を買ってきて作ったのは、しばらくぶりの麻婆茄子。クックドゥのCMで阿部寛さんが作っている麻婆茄子がうまそうで、完全にそれに乗せられたかたちだ。
使ったのは、クックドゥの麻婆茄子調味料と熊本産の茄子3本、そのほかピーマン2つ、ニンジンを1/4本ほど、それに豚ひき肉をおよそ120g。CMのようにちゃきちゃきとテンポよく美しくはいかないが、ともかく味はおいしく仕上がった。
もう一品は、石川産スルメイカのニンニクバター炒めで、食後のデザートはアイスクリームMOW抹茶味。
明日もじっとしていて動かなければ、これらのカロリーは体にたまる一方である。早く外で仕事がしたい。
本日確認できた野鳥
キジバト（鳴き声）、ヒヨドリ（鳴き声）、シジュウカラ（鳴き声）、ムクドリ（鳴き声） 以上4種（2022TOTAL144種）
↑ ランチはナッシュのメニュー「焼き鳥の柚子胡椒」。まあうまいんだけど、汁気が多くて焼き鳥ではないかな？
↑ 夕食の一品目、桃屋のきざみにんにくとバターでスルメイカを炒める。
↑ 麻婆茄子用の野菜。
↑ ごま油を引いて茄子から炒める。
↑ 焼き色が付いたらピーマンとニンジンを加える。
↑ 豚ひき肉とクックドゥを絡め、野菜をフライパンに戻して炒め合わせれば完成だ。
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