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2022.06.16
麻婆茄子

仕事の要件でいまだPC前を離れられず、目標細マッチョどころか完全に運動不足になりつつある。ゴロゴロ同じ姿勢でいるものだから背中と腰がいたい。
夕方暗くなってからようやく一度外出してスーパーへ。食材を買ってきて作ったのは、しばらくぶりの麻婆茄子。クックドゥのCMで阿部寛さんが作っている麻婆茄子がうまそうで、完全にそれに乗せられたかたちだ。
使ったのは、クックドゥの麻婆茄子調味料と熊本産の茄子3本、そのほかピーマン2つ、ニンジンを1/4本ほど、それに豚ひき肉をおよそ120g。CMのようにちゃきちゃきとテンポよく美しくはいかないが、ともかく味はおいしく仕上がった。
もう一品は、石川産スルメイカのニンニクバター炒めで、食後のデザートはアイスクリームMOW抹茶味。
明日もじっとしていて動かなければ、これらのカロリーは体にたまる一方である。早く外で仕事がしたい。
本日確認できた野鳥
キジバト(鳴き声)、ヒヨドリ(鳴き声)、シジュウカラ(鳴き声)、ムクドリ(鳴き声) 以上4種(2022TOTAL144種)

↑ ランチはナッシュのメニュー「焼き鳥の柚子胡椒」。まあうまいんだけど、汁気が多くて焼き鳥ではないかな?

↑ 夕食の一品目、桃屋のきざみにんにくとバターでスルメイカを炒める。

↑ 麻婆茄子用の野菜。

↑ ごま油を引いて茄子から炒める。

↑ 焼き色が付いたらピーマンとニンジンを加える。

↑ 豚ひき肉とクックドゥを絡め、野菜をフライパンに戻して炒め合わせれば完成だ。

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