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今晩はしばらくぶりに薄力粉と片栗粉を使ってチヂミを作った。

粉系の自炊メニューはうまいけど、揚げたりするとカロリーが高くなる。よって敬遠しがちだったのだが、たまに食べたくなることもある。というよりも、実はオイシックスから届いた食材に思いがけず片栗粉が入っていたのだ。

オイシックス推薦のこのチヂミ作り、玉ねぎとネギを切って、付属のカット人参を使えば比較的簡単であっという間。野菜を摂取しやすく、しかもおいしい。

充分に堪能して食後、まだある薄力粉で次はなんの粉もんを作ろうか、と考えている次第である。お好み焼きじゃチヂミとさほど変わんないから、久々に天ぷら、とんかつまでいっちゃうかー。

本日確認できた野鳥
キジバト(鳴き声)、ヒヨドリ(鳴き声)、シジュウカラ(鳴き声)、メジロ(鳴き声)、エナガちゃん(鳴き声)、スズメ(鳴き声)、ワカケホンセイインコ(鳴き声) 以上7種(2022TOTAL144種)

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↑ ランチはナッシュのメニュー「豆腐干と蒸し鶏のさっぱりあえ」。変わっていて、なかなかいい。
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↑ 夕食、ヤゲン軟骨の黒こしょう炒め。
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↑ 盛る際に身がくずれてしまった、鯖のみぞれ煮。
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↑ チヂミ用の野菜、これにカット人参が加わる。
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↑ 玉ねぎとネギを切る。
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↑ ボウルで玉子と片栗粉、薄力粉を混ぜ、野菜を加えてさらに馴染ませる。
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↑ フライパンにごま油を引き、しゃもじで抑えながら裏表焼く。それを醤油と酢を合わせたタレで食べる。
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