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2022.07.22
チキンのカレー旨味炒め
朝10時ごろには雨があがって、青空が広がった。
今日も省エネ戦略でほぼ引きこもって、晩めしはオイシックスの推薦メニュー「チキンのカレー旨味炒め」にした。オイシックスに日常がだんだん侵食されつつあるが、お手軽でうまいから抵抗できない。
具材は鶏のもも肉300gと玉ねぎ、オクラ、キャベツといったところで、これらをカレー粉とコンソメ、減塩醤油などで炒めた。炒め物にふだんカレー粉を使うことはなかったので、レシピと作り方を見て勉強させてもらった思いだ。
そして、やや夏バテ気味なのだろうか、酸っぱいものが食べたくなってピンクグレープフルーツで締める。活力回復。
本日確認できた野鳥
キジバト（鳴き声）、ヒヨドリ（鳴き声）、シジュウカラ（鳴き声）、エナガちゃん（鳴き声） 以上4種（2022TOTAL144種）
↑ 無性に食べたくなって、ランチは炎天下マクドナルドに走った。ちなみにモバイルオーダーでJCBカードを使えば20%オフのキャンペーン中である。
↑ 晩めし、枝豆でまず一杯。
↑ オクラや玉ねぎ、キャベツなど今夜の食材。
↑ 鶏もも肉とカレー粉をジップロックに入れてもみ込む。
↑ フライパンで皮目から強火で炒める。
↑ 2分ほどで肉を裏返したらほかの食材と調味料を投入。蓋をして中火で炒め合わせて仕上げていく。
↑ さすがオイシックス、カレーの風味が効いていてデリシャス。
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