調布深大寺　かわせみだるま！！！きのこたっぷり肉汁うどん

2022.08.04 きのこたっぷり肉汁うどん

終日の雨とはならなかったが、それでも涼しくてずいぶん救われた。渋滞と雨のなかを運転して帰宅後のめしは、具沢山の熱々つけ汁でざるうどんを食べた。

具は、鶏のもも肉と長ねぎ、椎茸、エリンギといった面々だ。このあたりの食材はポテンシャルが高く、多少荒っぽく切ってそのまま鍋にぶち込んでも、煮れば失敗のしようがない。具同士が反発し合うこともない、ような気がする。

一方、国産小麦100%の麺は、8分ほど茹で、氷を浮かべた冷水で締めた。熱々の汁と、締めた麺、そして各種具材のハーモニーでばりうま。特に夏場、このうどんはリピートある。

で、明日も雨の予報だったのに、いま見たら曇りマークに変わっている。くそー。

本日確認できた野鳥
キジバト、ヒヨドリ、シジュウカラ（鳴き声）、スズメ、ワカケホンセイインコ（鳴き声）、ドバト　以上6種（2022TOTAL144種）