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2022.08.20
土佐風 炙りマグロ

せっかくの休日というのにグズついた天気。小雨がたまに降って、軒下の洗濯物からも目が離せなかった。
晩は、マグロのブロック肉を買ってきてアウトドア用のバーナーで軽く炙ったりする。それを切ったのに添えたのは、ネギと生ニンニク、岐阜の中津川産の貝割れ大根。
酒を飲みつつ、いい按配に酔いがまわった。
そしてさらにもう一品、小盛りのごはんに野沢菜ちりめんをふりかけた。デザートはネーブルオレンジをひとつ。
本日確認できた野鳥
ヒヨドリ(鳴き声)、ワカケホンセイインコ(鳴き声) 以上2種(2022TOTAL144種)

↑ 朝食は植木鉢のハーブを二葉もぎってナポリ風マルゲリータ。ちなみにピザはオイシックスのもの。

↑ 晩、紫蘇巻き鶏ササミの竜田揚げでまずは一杯。

↑ マグロをチリチリ炙る。

↑ 今夜の隠れた主役、岐阜・中津川産の貝割れ大根。切ったのをマグロに添えた。

↑ 野沢菜ちりめんを鉄板で炙る。

↑ それを〆のご飯にふりかける。

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