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2022.09.08
ふぐの一夜干し
スーパーで見つけた、パック入りのふぐの一夜干しである。フライパンにキッチンペーパーを敷いて焼いたのだが、それでも身がくずれてしまった。見た目はまあアレだけど、身が柔らかくけっこううまい。
どこで水揚げされたのかなと思ってシールを見ると、「加工地 山口県」と表記してあった。食品のトレーサビリティについてうるさい昨今、一昔前のように「山口産」とか「下関産」と表記できない悲哀（？）がここにある。
あとのメニューは、鉄板で焼いたラムの肩ロースやお惣菜の春巻き、麺つゆとカット野菜の炒め物など。
本日確認できた野鳥
キジバト、オナガ（鳴き声）、ハシボソガラス、ハシブトガラス、ヒヨドリ、ムクドリ、ドバト、ワカケホンセイインコ 以上8種（2022TOTAL144種）
↑ ランチは十数年ぶりに福しんで。都心ではちょくちょく店舗を見かけるが、西に引っ越してからはほとんど見かけない。
↑ お惣菜の春巻きをかるく焼く。
↑ 今晩のメインディッシュ、ふぐの一夜干し。酒に合いそうだが今日は休肝日。
↑ 鉄板で肉を燒く。昼間運動しまくると肉が食べたくなる。
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