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2022.09.13
熊本産 とろなすのステーキ、北海道産小豆とさつま芋の白玉
とろとろ食感、とろなすのステーキである。オイシックスから送られてきたなすの説明には「味が濃く、ち密でやわらかな肉質が特長」とある。
今夜の料理法は、半分に切ってフライパンで焼くだけ、味付けはめんつゆを軽くふる。焼き上がったものに白ごまをかけて生姜（チューブ入り）を乗せれば出来上がりだ。シンプルだがまじうまい。
そして、あとのメニューは、紫蘇入り餃子と佐賀産巨峰、そして北海道産小豆を使った白玉ぜんざいだ。
ぜんざいはオイシックスメニューで、1cm角に切ったさつま芋をレンジでチンして乗せた。上品な甘味のハーモニーで、これもいいデザート。
本日確認できた野鳥
キジバト（鳴き声）、オナガ（鳴き声）、シジュウカラ（鳴き声）、ヒヨドリ（鳴き声）、スズメ（鳴き声）、ワカケホンセイインコ（鳴き声） 以上6種（2022TOTAL144種）
↑ ふつうのなすに比べて成分が濃く、炒めるのを想定して品種改良されているそうだ。
↑ 皮目から焼いたあと、めんつゆをふって、ふたをする。
↑ とろーり食感で、メロンのような果肉感。
↑ 二品目、紫蘇入り餃子を焼く。
↑ 焼き上がったのをタレと柚子こしょうで。
↑ オイシックスのぜんざいキット、さつま芋と酒米粉入り白玉棒。
↑ 切った白玉棒を水と一緒に耐熱容器に入れてレンジでチンする。500w×2分。
↑ 片手鍋にぜんざいを入れ、中火でかきまぜながら温める。
↑ レンジで温めたさつま芋と白玉を乗せれば完成だ。
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