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2022.09.14
長ねぎと手羽中の鍋 サムゲタン風
昼間はまだ暑いが、調布の田園地帯を歩いていてモズの高鳴きを聞いた。今シーズン初のことで、またひとつ、季節のめぐりを感じた。
そして帰宅後のめしは、長ねぎとエリンギ、絹豆腐、そして手羽中を煮込んだ鍋。朝夕は涼しいし、こうした鍋の出番が徐々にまた増えそうだ。
スープは、スーパーに並んでいたサムゲタンの素を使い、あとは切った具材を煮込むだけ。最後にクコの実を散らした。
食べている間に日が暮れて、コオロギだろうか、庭からは虫の音が聞こえてくる。
本日確認できた野鳥
オナガ（鳴き声）、モズ（鳴き声）、ヒヨドリ（鳴き声）、メジロ（鳴き声）、エナガちゃん（鳴き声）、ワカケホンセイインコ（鳴き声） 以上6種（2022TOTAL144種）
↑ キチチチとモズが向こうのほうで高鳴いている。
↑ おつまみはミックスナッツ。
↑ オイシックス食材、ベトナム産の白身魚を揚げる。
↑ 鍋用の野菜を切る。
↑ サムゲタンのスープとともに、あとはひたすら煮込むだけ。
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