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2022.10.18
大根と豚肉の豆乳鍋
上写真、左に写った四角いのが木綿豆腐で、下にある丸いのは大根である。ひょっとして合うかも、と思って在庫の大根を入れたのだが結果はイマイチだった。おでんのように厚切りのまま入れたのがたぶん間違いで、もっと薄切りにして食べやすくすればよかったかも。
あとの根本的なテーマはだしだろう。食後にほかの方の豆乳鍋を調べてみると、味噌や醤油、みりんなどがけっこうな分量使われていて、せめてもう少し味を濃くすればよかった。豆乳鍋リベンジ、次回こそは。
今夜のメニュー、薄味すぎた豆乳鍋のほかは、さばカツと枝豆。
本日確認できた野鳥
キジバト（鳴き声）、コゲラ（鳴き声）、オナガ（鳴き声）、ヒヨドリ（鳴き声）、シジュウカラ（鳴き声） 以上5種（2022TOTAL145種）
↑ さばカツをフライパンで揚げる。
↑ 鍋用の野菜は白菜やしめじなど。
↑ あとは、豚のロース肉を少し。
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