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2022.12.17
あご出汁 海鮮寄せ鍋、豚ロース
昼間、多摩川を渡って日野のほうでひと仕事していると天気が下り坂に。濡れないうちにと帰ってきたら、どんよりしたままけっきょく夜まで持ちこたえた。
しかし帰宅後、庭の草むしりをしていても、この寒波で異様に寒い。そこでタラや紅鮭、ホタテを入れた鍋が今夜のメインである。寒い日はやはりこうした鍋が芯に効く。
鍋のほかは、在庫の豚肉を1枚焼いたり、ふつうのごはんに納豆をのせたりした。
鳥ネタといえば、通りかかった日野の住宅街のなかの小さな畑で、メスのジョウビタキが尾を上下させながら鳴いていた。あとはヒヨドリとかキジバトとかいつもの面々。
本日確認できた野鳥
キジバト、ハシブトガラス、シジュウカラ（鳴き声）、ヒヨドリ、エナガちゃん（鳴き声）、メジロ（鳴き声）、ムクドリ、ジョウビタキ、スズメ、ハクセキレイ、ドバト 以上11種（2022TOTAL146種）
↑ まずはフィッシュアンドチップス。
↑ 鉄板とミートプレスで挟み、豚肉に圧を加える。
↑ 今夜の豚肉は柚子こしょうで。
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