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2023.01.12
チキン煮込み トマトソースペンネ
下茹でしたペンネを、チキンと一緒にトマトソースで煮込んだ。最後にイタリアンパセリをふって完成である。
食べてみると、トマトソースの味が勝ちすぎた感があって、もうちょっとほかの風味を加えてバランスをとればよかったなと。ここは反省点。加えるとしたらブラックペッパー？ それともチーズ系？
いろいろ考えながら食べるのも自炊の楽しみで、ほかのメニューは枝豆とイカゲソ、サラダなど。
外は暖かかったそうだが、今日もほとんど外出せず、聞こえたのはヒヨドリの声のみだった。昨日はキジバト1種で、今日はヒヨドリ1種。まわりの花も冬枯れて蜜がとれないのか、メジロの群れは来なくなってしまったようだ。
本日確認できた野鳥
ヒヨドリ（鳴き声） 以上1種（2023TOTAL67種）
↑ ランチは、在庫の食材とめんつゆを使った野菜炒め。
↑ 玄米には、シーチキンとごま昆布をのせた。
↑ 夕食、まずはイカゲソのガーリック焼きと枝豆から。
↑ オリーブオイルを引き、刻んだにんにくと鶏肉を炒める。
↑ ペンネを下茹でしたあと、鶏肉と一緒にトマトソースでしばらく煮込む。
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