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2023.01.30
鶏やげん軟骨のにんにく塩こしょう焼、もやしとベーコンの玉子とじ、湯豆腐
今夜は、コリコリした食感、やげん軟骨に塩こしょうをふって炒めた。
付け合わせは、レンジでチンしたブロッコリーと、静岡産のクレソンである。クレソンの辛みが、肉の脂っぽさを抑えるのにちょうどいい。
あとは、もやしとベーコンを炒め、最後に玉子でとじたものと、湯豆腐の鍋。寒いこの時期、熱々の湯豆腐は二丁でも三丁でもいける。
満腹したところで、明日からふたたび、ちょこちょこと外出の用事が。この寒空、はっきりいって、出かけたくない。テレビの前で、ずっと食っちゃ寝していたい。
本日確認できた野鳥
ヒヨドリ（鳴き声）、ワカケホンセイインコ（鳴き声） 以上2種（2023TOTAL70種）
↑ ランチはオーブンで焼いたピザ。
↑ 本日最大の行事、夕食の支度をする。
↑ もやしと減塩ベーコンを炒め、玉子でとじた。それに、最後に黒こしょうをふる。
↑ 湯豆腐の鍋には、在庫の糸三つ葉とエリンギ、しらたきを使った。
↑ 塩こしょうをふって、やげん軟骨を蒸し焼きにする。あと、刻んだにんにくで風味をつけた。
↑ ふたをとり、水分を飛ばすようにしばらく炒め、肉に焼き目をつける。
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