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今夜は、コリコリした食感、やげん軟骨に塩こしょうをふって炒めた。

付け合わせは、レンジでチンしたブロッコリーと、静岡産のクレソンである。クレソンの辛みが、肉の脂っぽさを抑えるのにちょうどいい。

あとは、もやしとベーコンを炒め、最後に玉子でとじたものと、湯豆腐の鍋。寒いこの時期、熱々の湯豆腐は二丁でも三丁でもいける。

満腹したところで、明日からふたたび、ちょこちょこと外出の用事が。この寒空、はっきりいって、出かけたくない。テレビの前で、ずっと食っちゃ寝していたい。

本日確認できた野鳥
ヒヨドリ(鳴き声)、ワカケホンセイインコ(鳴き声) 以上2種(2023TOTAL70種)

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↑ ランチはオーブンで焼いたピザ。
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↑ 本日最大の行事、夕食の支度をする。
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↑ もやしと減塩ベーコンを炒め、玉子でとじた。それに、最後に黒こしょうをふる。
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↑ 湯豆腐の鍋には、在庫の糸三つ葉とエリンギ、しらたきを使った。
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↑ 塩こしょうをふって、やげん軟骨を蒸し焼きにする。あと、刻んだにんにくで風味をつけた。
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↑ ふたをとり、水分を飛ばすようにしばらく炒め、肉に焼き目をつける。
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