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2023.02.01
牛タン、ボイルほたるいか
青空が広がったが、風が強くて寒かった。多摩川沿い、ツグミだけは多く、ほかの冬鳥は少なかった。
猛禽は、昼過ぎ、ノスリとトビが1羽ずつ。オオタカとハイタカ、ハヤブサがこのところ姿を見せてくれない。
帰宅後の夕めしは、鉄板で焼いた牛タンと、島根産の大きな椎茸、それと酢味噌で食べるボイルほたるいかなど。旬にはまだ早い気がするが、ほたるいかで季節のめぐりを感じた。春よ、早くこい。
そして最後に、梅ちりめんをふったごはん一杯で食事を締める。
本日確認できた野鳥
キジバト、コサギ、トビ、ノスリ、ハシブトガラス、ヒヨドリ、エナガちゃん、メジロ、ムクドリ、シロハラ（鳴き声）、ツグミ、スズメ、アオジ 以上13種（2023TOTAL71種）
↑ 林のなかにいると、シロハラとツグミ、アオジの声が聞こえてくる。
↑ 夕食、まずはお惣菜のホタテのクリームコロッケ。
↑ チーズをのせてレンチン、キムチをのせたバゲット。
↑ 水で戻した海藻と、兵庫産のほたるいか。
↑ コリコリした食感の目玉を付けたまま、酢味噌で食べる。個人的に、目玉はあったほうがいい。
↑ 今夜のメイン、牛タンとクレソン。
↑ 味付けは、シンプルに塩こしょうで。
↑ 島根産のジャンボ椎茸、雲太（うんた）のステーキ。肉厚でぷりぷり。
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