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2023.02.10
梅ちりめん炊きこみごはん、じゃがバター
予報どおり朝から雪が降っていて、これは動かぬが吉、と一歩も外に出なかった。
食事は、三食ともありあわせの食材で。時間はありあまっているので、晩めしはメスティンとバーナーで米を炊いた。
米一合を水200cc弱にしばらく浸水させたあと、梅ちりめんを入れて一気に炊き上げる。10分までカウントしたあとは、水の噴き出し具合と香りをみながら勘で微調整して出来上がりだ。
ふたを開くと真っ白な蒸気。梅なので多少は春っぽい彩りになったな、と完全な自己満足ではあるが充実した食事タイムだった。
明日は予報どおり晴れるだろうか。たぶん雪が積もったり路面が凍ったりしているので、バイクと自転車での移動はまだ無理そうだ。
本日確認できた野鳥
シジュウカラ（鳴き声） 以上1種（2023TOTAL76種）
↑ ランチは、海藻とトマトのサラダ、五目ごはんなど。
↑ 手軽でおいしいので、枝豆は常に在庫を切らさない。
↑ じゃがいもも数個ストックがあった。
↑ 野沢菜を混ぜた炒り玉子と、高野山ごま豆腐。
↑ 浸水させた米一合に梅ちりめんをのせ、いざ炊き上げる。
↑ 10分プラス数分かけて加熱。湯気の出具合や香りをみて、出来上がりのタイミングを予測する。
↑ メスティンをひっくり返し、しばらく蒸して仕上げる。
↑ 米を掘ると出てくるおこげもなかなかうまい。汁物の一品は、あおさの味噌汁。
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