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2023.02.23
麻婆茄子
朝は少しあやしい空模様だったが、さいわい降らずに済んだ。
次第に晴れ間が広がっていくなか、今日は6kmほど離れた小金井公園（小金井市）のあたりを散歩、しかしここもそれほど鳥は多くなかった。
ほとんど鳥果なくスーパーに寄って帰宅し、夕飯のメインは麻婆茄子。
子供のころは特別うまいと感じなかった茄子とピーマンが、最近は妙に食べたくなる。かといって、年齢に応じ、肉から野菜に嗜好がシフトしているわけではなさそうで、以前にも増して肉も好きである。
その肉のメニュー、今日は昼に食べた弁当のチキンと、夜はショルダーベーコンを焼いた。明日は何の肉をどう使おうか、と計画を練るのがまた楽しい。
本日確認できた野鳥
コゲラ（鳴き声）、オナガ、ハシブトガラス、シジュウカラ、ヒヨドリ（鳴き声）、エナガちゃん、メジロ（鳴き声）、ムクドリ、シロハラ（鳴き声）、ツグミ（鳴き声）、ドバト 以上11種（2023TOTAL80種）
↑ 考えてみれば祝日、小金井公園は人出があって賑わっていた。
↑ 公園近くで買った弁当。バランスも見栄えも、味もいい。
↑ 愛媛八幡浜のじゃこ天を焼いて、無限やみつきのりをかけた。
↑ 塩麹ドレッシングで食べる春菊とかぶ、みかんのサラダ。
↑ このベーコンはいちおう塩分控えめ。
↑ いか墨パスタ。
↑ 今夜の主役は、熊本産の茄子。
↑ 油を引いて焼き、モランボンの麻婆茄子ソースを入れて炒め合わせる。
↑ 最後に白すりごまをふって出来上がり。
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