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2023.02.23 麻婆茄子
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朝は少しあやしい空模様だったが、さいわい降らずに済んだ。

次第に晴れ間が広がっていくなか、今日は6kmほど離れた小金井公園(小金井市)のあたりを散歩、しかしここもそれほど鳥は多くなかった。

ほとんど鳥果なくスーパーに寄って帰宅し、夕飯のメインは麻婆茄子。

子供のころは特別うまいと感じなかった茄子とピーマンが、最近は妙に食べたくなる。かといって、年齢に応じ、肉から野菜に嗜好がシフトしているわけではなさそうで、以前にも増して肉も好きである。

その肉のメニュー、今日は昼に食べた弁当のチキンと、夜はショルダーベーコンを焼いた。明日は何の肉をどう使おうか、と計画を練るのがまた楽しい。

本日確認できた野鳥
コゲラ(鳴き声)、オナガ、ハシブトガラス、シジュウカラ、ヒヨドリ(鳴き声)、エナガちゃん、メジロ(鳴き声)、ムクドリ、シロハラ(鳴き声)、ツグミ(鳴き声)、ドバト 以上11種(2023TOTAL80種)

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↑ 考えてみれば祝日、小金井公園は人出があって賑わっていた。
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↑ 公園近くで買った弁当。バランスも見栄えも、味もいい。
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↑ 愛媛八幡浜のじゃこ天を焼いて、無限やみつきのりをかけた。
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↑ 塩麹ドレッシングで食べる春菊とかぶ、みかんのサラダ。
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↑ このベーコンはいちおう塩分控えめ。
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↑ いか墨パスタ。
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↑ 今夜の主役は、熊本産の茄子。
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↑ 油を引いて焼き、モランボンの麻婆茄子ソースを入れて炒め合わせる。
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↑ 最後に白すりごまをふって出来上がり。
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