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2023.02.28
肉野菜炒め、紫蘇餃子
味付けは黒こしょうオンリー、ニンニクの芽と牛肉のこま切れを使った肉野菜炒めである。ニンニクの芽を入れれば、十分に風味が出て食欲がそそられる。
そして、あとの夕食メニューは、紫蘇を生地に練り込んだ餃子。市販の冷蔵のものをごま油で炒めただけだが、これも爽やかな風味、手軽でいい。
一方、鳥ネタといえば、今日はほとんど何もない。
多摩川沿いの林を16時ごろから散歩して、鳥が出てくる頻度はちょびちょび。ツグミ、シロハラの密度は2、3週間前と比べるとだいぶ減った気がする。ぼちぼち北へ帰っていく個体も出ているのだろうか。
コミミズクは先日来、飛ばない。気配も、出てくる予感もない。
ウグイスは、ペッピッチョとホーホケキョの鳴き声を数回聞いた。まださえずりの練習中のようで、勢いのない、自信のなさそうな声だった。
本日確認できた野鳥
コガモ（鳴き声）、キジバト、モズ（鳴き声）、ハシブトガラス、シジュウカラ、ヒバリ（鳴き声）、ヒヨドリ、ウグイス（鳴き声）、エナガちゃん（鳴き声）、メジロ（鳴き声）、ムクドリ、シロハラ、ツグミ、スズメ、ホオジロ、カシラダカ、アオジ、ガビチョウ 以上18種（2023TOTAL89種）
↑ 晴れて、しかし風の強い午後だった。
↑ 紫蘇入りの餃子を、ポン酢とにんにくで食べる。
↑ 野菜は、これと袋入りのカット野菜。肉は、仙台産の黒毛和牛のこま切れ肉70gを使った。
↑ フライパン上、エリア分けして複数の食材を焼く。途中で、黒こしょうをふる。
↑ きくらげ入りのカット野菜を加えて炒め合わせる。
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