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2023.04.13
のびると豚肉の黒こしょう炒め
未舗装道路も一部あったので、今日はクラッチ付きのオフロードバイクで秩父方面へ。さすがに4月半ばともなれば日陰でも凍結は見当たらないし、山々の新緑が鮮やかで清々しかった。
案外スイスイ往復できて、暗くなる前に帰宅してのめしは、途中の道の駅にあった地元の食材で。
行きに寄った際は、うまそうな葉玉ねぎを売場で見かけたのだが、帰りに寄ってみるとすでに売り切れていた。その代用といっちゃなんだが、のびるを使用。
そののびるを、味噌炒めではなく、今夜は黒こしょうと酒をふって豚肉と一緒に炒めた。さすが採れたての新鮮な食材で、風味とあとは食感もいい。
もう一品は、同じく横瀬町産の大きな椎茸を2本。
これも焼いて、醤油を数滴たらすだけでうまい。むしろこうやって食べるのが一番うまいのではないか、という気さえする。
道の駅のぜいたく食材、あっという間に完食。ごちそうさまでした。
本日確認できた野鳥
キジバト、ハシブトガラス、シジュウカラ（鳴き声）、ツバメ、ヒヨドリ、ウグイス（鳴き声）、メジロ（鳴き声）、ムクドリ、キセキレイ、ハクセキレイ、カワラヒワ（鳴き声）、ドバト 以上12種（2023TOTAL92種）
秩父方面 バイク178km
↑ 秩父も晴れていい天気だった。正面にそびえるのは武甲山。
↑ 軒下を行き来しているツバメをスマホでパチリ。
↑ 秩父の手前、国道299号沿いにある道の駅 果樹公園あしがくぼ。
↑ 11時過ぎのめしは、その食堂で鶏天うどん。
↑ 地元の黒米をにぎったおにぎり。
↑ 午後は、秩父野犬（オオカミ）の気配を探しながら秩父の山間へと移動する。
↑ たまに寄り道する、見晴らしのいいカフェ。周りでウグイスがさえずっていた。
↑ 奥に連なっているのは奥多摩の山々だ。
↑ 地元の名水を使ったカルピス。濃ゆい。
↑ 帰りにふたたび道の駅に寄って、晩の食材を得る。のびるは1袋200円。
↑ デカくて肉厚の椎茸をステーキにする。
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