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2023.06.12
丸美屋 麻婆茄子 あっさりまろやかみそ味
野菜室にピーマンと茄子があったので、長ネギと人参を買い足し、晩めしは麻婆茄子にした。
素は、挽肉の入った丸美屋のものを使用。あっさりみそ味と、こってりみそ味の2タイプが商品化されていて、梅雨に抗ってさっぱりしたいし、今夜はあっさりみそ味のほうを選ぶ。
作り方はかんたんで、各野菜を刻んだあとは、茄子から炒め、そこにほかの野菜と、丸美屋の素を加えて炒め合わせるだけだ。そして最後に、白ごまを少しふりかけた。
もりもり食べて、あとは筋トレと充分な睡眠。これをやっておけば、たぶん、梅雨も酷暑もつつがなく乗り切れる。
明日は雨のあがる時間帯もありそうなので、鳥の様子を伺いに、多摩川のあたりにも足を延ばしたい。
本日確認できた野鳥
キジバト、オナガ（鳴き声）、ハシボソガラス、ツバメ（鳴き声）、ヒヨドリ（鳴き声）、ムクドリ、スズメ、ドバト 以上8種（2023TOTAL144種）
↑ 梅雨らしい空で、夕方まで雨が降り続いた。
↑ 鶏皮を揚げたものと、レンジでチンした枝豆。
↑ メインの食材は、いずれも高知産の茄子とピーマン。在庫の玉ねぎも加えた。
↑ 切った茄子から炒める。
↑ 丸美屋の素を加えて、ほかの野菜と炒め合わせる。
↑ 締めは、小盛りの麻婆茄子丼。
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