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2023.09.04
きのこと豚肉たっぷり スンドゥブ
朝のうちは雨で、出かけずに仕事しているうちに夜になった。聞こえた鳥の声は、ヒヨドリのみだ。
晩めしは、スーパーに豚肉とあさり、卵を買いに行ってスンドゥブ（純豆腐）を作った。絹豆腐を使うのがふつうだろうが、冷蔵庫にあった木綿豆腐を使っている。というか、その木綿豆腐の期限が近かったので消費するためにスンドゥブにしたのである。
具材を入れて煮込んだあと、最後に卵をひとつ落として完成。
スンドゥブのほかはカステラを数切れ食べて、明日は早いのでさっさと就寝。秩父で山歩きの仕事である。
本日確認できた野鳥
ヒヨドリ（鳴き声） 以上1種（2023TOTAL144種）
↑ きゅうり1本は、半分をもろきゅうに、もう半分を竹輪きゅうりにする。
↑ きゅうりを詰めて焼く。
↑ スンドゥブ用の豚肉はあらかじめ炒める。
↑ きのこやあさりを入れて煮立て、そのあと豚肉と豆腐を入れた。
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