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2023.10.12
豚ロース
今日もいい天気……かと思いきや、夜になって雨がパラついた。日が暮れるのが早くなって、17時ごろにはもう暗い。
晩めしは、豚ロースをフライパンで焼いた。付け合わせの野菜は、高知産の甘長とうがらしと、宮崎産のカラーピーマンなど。見た目はともかく、カラーピーマンも甘長とうがらしも、どちらも味はほぼピーマンだ。
ちなみに、カラーピーマンはいくつか色があって、調べてみると、そのうち赤と黄色のものをパプリカと呼ぶことが多いようだ。一般的なピーマンよりビタミンなどの含有量が多いようで、どおりで（？）値段もちょっと高い訳だ。
本日確認できた野鳥
キジバト（鳴き声）、コゲラ（鳴き声）、オナガ（鳴き声）、シジュウカラ（鳴き声）、ヒヨドリ、メジロ（鳴き声）、スズメ、ハクセキレイ 以上8種（2023TOTAL146種）
↑ 今夜のお芋は、鹿児島産の安納芋。
↑ ほくほくしていて甘い。
↑ 宮崎西都産のカラーピーマンと、高知産の甘長とうがらし。味と食感はどちらもほぼピーマンだ。
↑ にんにくを炒め、筋切りした豚肉を焼く。
↑ 反ったり油が散ったりしないようにミートプレスで一押し二押し。
↑ 味付けはシンプルに、にんにくチップのみ。
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