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2023.10.25
豚トロ
15時過ぎにひと仕事終えて、ぐるっと東のほうを回って帰ってきた。
道すがら鉢形城跡（寄居町）でオスのジョウビタキを今秋初見。城を守る柵の上で鳴いていた。ここ以外にもところどころで5羽ほどの声を聞いたし、けっこう渡ってきている。
そのあとも休憩したり寄り道したりで、調布到着は20時過ぎだった。夕方は道も混む。
帰宅後の自炊ネタといえば、豚の脂を吸わせ、マイ鉄板のレベルをまたひとつ上げてしまった。今夜のめしは豚トロである。
食後、鉄板の焦げついた部分と脂をヘラでこそげ落とし、あとはスポンジで水洗いするだけ。もちろん、せっかくの染みた脂が落ちるので洗剤は使わない。
この調子で鉄板を鍛えていけば、そのうち水を弾き過ぎて、水上を浮遊する鉄板に化けるかもしれない。そういうレベルの鉄板にしてみたい。
本日確認できた野鳥
コゲラ（鳴き声）、モズ（鳴き声）、ハシボソガラス、ハシブトガラス、ヤマガラ、シジュウカラ（鳴き声）、ヒヨドリ、ウグイス（鳴き声）、エナガ、メジロ（鳴き声）、ムクドリ、ジョウビタキ、スズメ、ハクセキレイ、ホオジロ（鳴き声）、ガビチョウ（鳴き声） 以上16種（2023TOTAL146種）
下吉田〜長瀞〜寄居〜川越〜調布 オフロードバイク103km
↑ 朝8時、今日も清々しい天気。窓の外にゴルフ場が広がる。
↑ 城跡にエナガの群れやジョウビタキ、ヤマガラなどがいた。築城されたという15世紀の頃も、ここにこの鳥たちはいたのだろうか。
↑ 今夜のお芋は、千葉産のシルクスイート。
↑ パプリカや玉ねぎを切る。
↑ そして、今夜のメインは豚トロ。
↑ 調味料は、沖縄の粗びき塩胡椒。
↑ 焼けていい香りがしてきた。
↑ 締めは、フィリピン産のパパイヤ。
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