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2023.12.28 皿うどん
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今日も寒かった。帰宅後、夜のメインメニューは皿うどんである。

実は、皿うどんと方焼きそば、餡かけそばあたりの区別が曖昧なのだが、これは雰囲気的にたぶん皿うどんだ。名称がどうであれ、ぶっちゃけ最終的にうまければそれでいい。

その餡の具材はキャベツやもやしといった在庫野菜と、豚バラ95gなど。量が多くなって、こんなに食えるかなと思ったが、するすると胃におさまった。

あとの栄養補給は、いつもの豆類に鰹、生野菜サラダなど。

そしてデザートは、熟した富有柿をひとつ。昼間ムクドリの群れが柿の木に群がっておいしそうに実をついばむのを目撃し、意識せぬままサブリミナル的に柿を選んでいた。

本日確認できた野鳥
キジバト、ハシボソガラス、ハシブトガラス、ヒヨドリ、シジュウカラ(鳴き声)、メジロ(鳴き声)、エナガ(鳴き声)、ムクドリ、スズメ(鳴き声)、ドバト 以上10種(2023TOTAL146種)

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↑ ランチは三角シベリアと団子、いなげやの弁当。
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↑ 晩めし、まずは豆と芋から。
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↑ にんにくと生姜まみれにして鰹を食べる。
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↑ そして、皿うどんのアタマの餡づくり。まずは豚バラ肉から。
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↑ もやしやキャベツを加えて煮立たせる。パリパリ麺にそれをかければ完成だ。
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