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2023.12.30 豚しゃぶ
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正月期間、近隣のスーパー各店が数日休みになるので、食材を多少ストックしたがまだ心許ない。なんといっても買ったら買ったぶん、後先考えずにたくさん食べてしまう悪癖である。いざとなったら牛丼屋や定食屋、コンビニのお世話になろう。

食うものがなくなるかもと懸念しつつ今夜のめしは、豚しゃぶの鍋である。案の定、食材をいろいろ多めに消費してしまった。

野菜は、みつばにエノキ、椎茸、白菜、長ねぎ。それに木綿豆腐と、イベリコ豚の肩ロースを使った。

豚肉はしゃぶしゃぶというかしっかり煮て、ポン酢につけて食べる。豆腐、きのこ類、葉野菜も美味で、最初こんなに食えるかなと思っていたがすぐに腹に収まった。

充分にエネルギーを蓄えたところで、今年も残すところあと一日。予報を見ると、今夜から明日にかけて雨が降りそうだが、正月はまたいい天気になりそうだ。

本日確認できた野鳥
オナガ(鳴き声)、ハシボソガラス、ハシブトガラス、ヒヨドリ、メジロ、エナガ(鳴き声)、ムクドリ、スズメ、ハクセキレイ、ドバト 以上10種(2023TOTAL146種)

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↑ 今日も快晴で、洗濯機を朝2回転させる。府中のほうの公園ではメジロの群れが賑やかだった。
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↑ 朝食はベースブレッドとブロッコリー、グラノラ、ヨーグルト。
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↑ 晩めし、まずは豆類とベビーチーズ、アジフライから。
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↑ 湯を沸かし、野菜を切って、しゃぶしゃぶの用意をする。
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↑ 今夜のメイン、イベリコ豚の肩ロース。
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↑ 野菜を入れ過ぎて肉のスペースがなくなってしまった。仕様がないので強引に突っ込んで煮る。
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