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2024.01.08 合鴨鍋
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仕事を終えて夕方バイク店へ。リアボックスまわり、新しい機材を取り付けるためにカブ号を預かってもらう。明日からのプチ出張の間、数日のお別れだ。

明日は早起きなので、晩は外食してさっさと寝よう。そう思っていたら合鴨肉が冷蔵庫にあることを思い出し、ふだんどおり自炊することになってしまった。

上写真はその合鴨の胸肉を使った鍋である。あとの具材は、ニラとか白菜キャベツとか。

締めのしらたきまでおいしく完食し、これで食材の心配がなくなりひと安心。あとは、久しぶりに目覚ましをかけて早起きできるかどうかだ。

本日確認できた野鳥
キジバト、オナガ(鳴き声)、ハシボソガラス、ハシブトガラス、ヒヨドリ、メジロ(鳴き声)、ムクドリ(鳴き声)、ツグミ(鳴き声)、ドバト 以上9種(2023TOTAL10種)

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↑ 今日のランチはいなげやのお弁当。
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↑ 晩のメニューはまず卯の花とポテトサラダ。
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↑ そしてメインは合鴨の胸肉。
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↑ 具材をセットしてあとは煮えるのをひたすら待つ。
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↑ 20分ほどで完成、七味をふっていただきます。
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