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2024.02.10 鶏の胸肉
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4日前に降った多摩のこのあたりの雪はほとんど解けて消えた。日陰や道路の端にかき集められた雪がところどころに残るだけだ。

思ったより早かったのは、ここ数日、晴れて比較的暖かいことが影響しているのだろう。しかも、火曜あたりから一段と暖かくなりそうで、この調子で一気に春の到来を期待したい。

春の気配に少しほっとしている、そんな今夜のめしは、若鶏の胸肉を買ってきてフライパンで蒸し焼きにした。シンプルに、肉にかけたのはキューピーの和風玉ねぎドレッシングのみ。

ワンプレートの付け合わせは、レンジでチンしたブロッコリーと、熊本産のプチトマト、それから茨城産のベビーリーフ。もりもり食おう、野菜。

本日確認できた野鳥
キジバト(鳴き声)、ハシブトガラス、シジュウカラ(鳴き声)、ヒヨドリ、メジロ(鳴き声)、ムクドリ、ドバト 以上7種(2024TOTAL47種)

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↑ まずはお惣菜の焼餃子と、久原醤油の茶椀蒸し。
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↑ 生野菜は、熊本産のプチトマトなど。
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↑ 蓋をしてじっくり20分以上、肉を蒸し焼きにする。
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