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2024.02.19 カマスの塩焼
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降ったりやんだりだったが、日中はほとんど本降りにならず持ちこたえた。暗い空の下、たまに鳥の声、姿。

深大寺近くの街路樹では、シジュウカラ1羽が枝先でくるくる回りながら警戒鳴きしていた。ツツピー、ツツピー。何を警戒していたのだろう、もしかしておれか?

そして、今夜のごはんは、長崎産のカマスを焼いた。下処理して塩をしたあと、水気をとってフライパンに置く。

最後の最後で、身と尾が少しくずれてしまったが、うまさに変わりなし。

そして食後のデザートは、カットフルーツとブラックモンブラン。

本日確認できた野鳥
キジバト、ハシボソガラス、ハシブトガラス、シジュウカラ、ヒヨドリ、メジロ(鳴き声)、ムクドリ、スズメ、ハクセキレイ、ワカケホンセイインコ(鳴き声) 以上10種(2024TOTAL47種)

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↑ まるで梅雨のような天気がしばらく続きそうだ。今日は大方曇っていてたまに雨。
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↑ 前回から2,000km走ってカブのオイル交換をする。極力こまめにメンテナンスして10万kimを超えたい。
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↑ ランチは竹の子ごはんの弁当と団子。
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↑ 晩のお惣菜は、ごぼうのきんぴら。
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↑ 柳刃包丁のような、いい形をしている。いかにも速く泳ぎそうだ。
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↑ 皮目に切れ込みを入れ、塩をしてしばらく置く。
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↑ その間、野菜を準備する。
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↑ フライパンで焼くには大きいので身を分けた。
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