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2024.03.10 真鯛の塩焼
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気温がなかなか上向かない、そんな今夜のめしは真鯛の塩焼である。

鉄板を使い、塩をして酒をふった切身を焼く。付け合わせは、ブロッコリースプラウトとエリンギ1本、そしてもずくなどだ。

食後、食器を洗う水もまだ冷たい。しかし、今週半ばあたりから少し暖かくなりそうで、今シーズン、初ツバメの確認もそろそろ期待したいところ。

本日確認できた野鳥
マガモ、カルガモ、オナガ、ハシボソガラス、ハシブトガラス、シジュウカラ、ヒヨドリ、メジロ(鳴き声)、ムクドリ、ドバト 以上10種(2024TOTAL52種)

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↑ 今夜のお惣菜、ごぼうサラダ。
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↑ 塩をふった切身を皮目から焼く。
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