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2024.03.17 マグロ丼
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明日からまた冷えそうだが、今日のところはぽかぽか陽気。

そして、街中でもところどころでウグイスのさえずりを耳にするようになった。ジュ、ジュという地鳴きのときは目立たない鳥だが、春になると急に存在感が出てくる。ほかの鳥もそれぞれ、春のこの時期の鳴き方があるようだ。

鳥たちの声を楽しみながら今日は多摩川を挟んで南、日野から稲城のあたりまで足を延ばした。半時計回りにぐるっとめぐったところで帰宅後のめしは、本マグロの中トロを使ったマグロ丼である。

玄米の上にのせたのは、その切身と、あとは紫蘇と青ネギ、最後に卵の黄身をぽとり。それに白ごまをふった。

食うのはあっという間、数分で完食。

本日確認できた野鳥
キジバト、オナガ、ハシブトガラス、シジュウカラ(鳴き声)、ヒヨドリ、ウグイス(鳴き声)、エナガ(鳴き声)、ムクドリ、スズメ、ハクセキレイ(鳴き声)、カワラヒワ(鳴き声)、ドバト、ワカケホンセイインコ(鳴き声)、ガビチョウ(鳴き声) 以上14種(2024TOTAL52種)

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↑ お惣菜シリーズ、スルメイカと鶏の唐揚げ。
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↑ 今夜の主役は本マグロの中トロ。
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↑ 白身がもったいないが、今夜は黄身だけを丼にのせる。
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