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2020.06.13
佐賀牛ステーキ #うちめし
梅雨入りして三日目、いかにもな天気でほとんど降りっぱなしの一日だった。こういう鳥も出てこないような休日は、マンガや調理本を読んだり、ごはんをつくったりしてのんびり過ごすのがいい。
朝、ベーキングパウダーと薄力粉などでつくったホットケーキは、すこし焦げてしまった。昼は牛豚挽肉をこねてつくったハンバーグ、そのあと夕方は九州の親がチルド便で送ってくれたステーキ肉を焼いて食べる。
こうした三度の食事の支度と片付け、そしてのんびり昼寝なんかしておだやかに一日を終えた。
確認できた野鳥は、窓の外を横切っていったムクドリと、あとは雨音に混ざってワカケホンセイインコの声が聞こえたのみ。明日は出歩けるかどうか。
本日確認できた野鳥
ムクドリ、ワカケホンセイインコ（鳴き声） 以上2種（2020TOTAL142種）
↑ 昼、挽肉をこねてハンバーグをつくる。
↑ ランチを済ませて、季節早めのすもも酒を仕込む。材料は果実およそ1kgと氷砂糖500g、ホワイトリカー1.8 l。
↑ 晩ごはんは贅沢ステーキと豆苗、きのこ類のソテーなど。しめじとエリンギ、まいたけを手で割いて一度チンしたあとフライパンで炒める。最後に黒こしょうをふって完成だ。
↑ 冷凍しておいた肉を半分に切り、20分ほど自然解凍してシンプルに焼く。刻んだにんにくを最後に乗せて食べる。 オーパ！！
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